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【BAR】エスプレッソの楽しみ方(時短要請により中止)

1/29| 19:30 - 21:30

【趣旨】
エスプレッソの面白さをもっと多くの方に知っていただこうと企画しました。コーヒー好き、エスプレッソマシン(業務用)未経験に向けた講座です。

【タイムスケジュール】
■ 19:30 – 20:00
「エスプレッソとコーヒーの違い」「エスプレッソはカフェインが多いという誤解」など、ダブルトールカフェオーナーの斎藤正二郎さんにお話を頂きます。

■ 20:00 – 21:00
「ラテアートの作り方」(バリスタ/横張 奈々美)
ミルクをエスプレッソに注ぎながらラテアートを作るところを実際に体験して頂きます。
※ エスプレッソの抽出方法、スチームミルク(液体)、フォームミルク(泡状)の作り方については、バリスタが実演しながら解説します。

■ 21:00 – 21:30
「エスプレッソと相性のいいお酒やお菓子」
エスプレッソとの相性のいいお酒やお菓子をご提供します。

【プロフィール】
■ 斎藤正二郎
エスプレッソを日本に広めるため、1995年に本格的なエスプレッソを提供するカフェ「ダブルトールカフェ」を開業。その後、全国に7店舗を展開。自社の焙煎所を作り、オリジナルエスプレッソマシンを開発、ハワイでコーヒー農園を開拓するなど、一杯のエスプレッソができるまでの全ての工程にこだわりを持ち、創業26年を経過した今もなお、最高の一杯を探求し続ける。

著書:「エスプレッソからはじめよう」(当日に著書をご購入、またはご持参頂ければ、著者よりサインをさせて頂きます。)

■ 横張奈々美
バリスタ歴7年。カフェの専門学校を卒業後、ベーカリーカフェやバルで働く。
3店舗のカフェやレストランのオープンに携わり新規スタッフのバリスタトレーナーを務める。
珈琲の「楽しみかた」を発信していく。

【申し込み方法】
Peatix (チケット販売サイト)にて販売中。

参加料金: 3,850円(税込み)
※ カフェラテ、エスプレッソ(またはアメリカーノ)、お酒(蒸留酒)、お菓子付き

定員:8名

【注意事項】
※ コーヒーなどで衣服が汚れる可能性があります。エプロンなどの着用をお勧めします。
※ 強い香水の使用はお控えください。
※ 講座は定刻よりスタートいたします。

詳細

日付:
1/29
時間:
19:30 - 21:30
所在地

Double Tall – Art and Espresso Bar
(ダブルトール アート&エスプレッソバール)
〒103-0023 東京都中央区日本橋本町4-7-5

電話:03-6265-1141